Nos produits
Notre vision
Des Produits du Terroir
Chez Janine, nous avons à cœur de proposer des plats authentiques, issus de la tradition et de la terre jurassienne. Cette page est dédiée à l’origine et à la qualité des produits et des matières premières que nous sélectionnons avec soin. Du poulet de Bresse à la fondue savoureuse, chaque ingrédient est choisi pour sa qualité, son goût et son respect de la tradition locale, afin de vous offrir une expérience gastronomique inoubliable.
Nos Produits
Nos Founisseurs
Fournit les fromages locaux, notamment le Comté et le Morbier. Cette coopérative rassemble les producteurs de lait de la région pour créer des fromages d'exception, affinés avec soin pour garantir des saveurs uniques et authentiques.
Fournit son célèbre fromage, ravissant les papilles des enfants comme des adultes. Leur gamme de produits fromagers apporte une touche ludique et nostalgique à nos plats.
Spécialisé dans les viandes locales et les volailles de Bresse. Cette entreprise familiale fournit des viandes de première qualité, assurant des plats savoureux et fidèles à la tradition.
Fournit notre épicerie, proposant une gamme variée d'ingrédients pour compléter nos plats. Leur large choix d'articles permet à notre cuisine de maintenir son authenticité tout en répondant aux besoins variés des clients.
Fournit les fruits et légumes de saison. Grâce à leur sélection méticuleuse, nos plats bénéficient d'une fraîcheur incomparable, mettant en valeur la richesse du terroir jurassien.
Fournit les viandes, offrant des produits de qualité supérieure pour nos recettes. Leur engagement envers la tradition et la qualité garantit des plats savoureux et équilibrés.
Fournit la crémerie et l'épicerie, assurant des produits variés pour compléter nos recettes. Leur diversité permet de proposer des plats complets et équilibrés, toujours en harmonie avec la tradition locale.
Fournit les truites, grenouilles et écrevisses. Leur engagement envers la pisciculture locale garantit des produits frais et savoureux, ajoutant une touche de la rivière à nos plats.
Fournit à la fois l'épicerie et les produits de la marée, incluant poissons et autres fruits de mer. Cette diversité garantit à notre cuisine une variété d'ingrédients de qualité.
Fournit la charcuterie artisanale, apportant des produits de qualité et de caractère. Leurs recettes traditionnelles assurent des saveurs authentiques, complétant à merveille nos plats.
Un Terroir à la Source de Nos Plats
Tous nos fournisseurs sont implantés dans la région jurassienne, assurant une chaîne d’approvisionnement locale et responsable. Découvrez sur la carte les producteurs et artisans qui fournissent les ingrédients de vos plats préférés, de la ferme à l’assiette.
Cette collaboration locale garantit la fraîcheur, la saisonnalité et l’authenticité des plats, apportant à votre table le meilleur de notre terroir.
Qualité
La Qualité à Chaque Bouchée
Grâce à des ingrédients locaux de premier choix et à notre engagement envers la tradition culinaire, chaque bouchée à Chez Janine est une célébration de la gastronomie jurassienne. Nous croyons fermement qu’une cuisine de qualité repose sur des produits authentiques, des recettes éprouvées et une passion pour l’art culinaire. Réservez dès maintenant pour découvrir la richesse et la saveur de notre cuisine artisanale.
