Au Fil du Temps
L'Héritage de Chez Janine
Découvrez comment Chez Janine, niché au cœur du vignoble jurassien, au centre du village situé au pied de Château-Chalon et son vignoble réputé et à quelques encablures de Baumes-les-messieurs, ces deux villages élus parmi les plus beaux de France, a évolué depuis ses origines modestes jusqu’à devenir une destination incontournable pour les amoureux de la gastronomie traditionnelle et du vin. Cette page vous emmène dans un voyage à travers le temps, où tradition et passion se mêlent pour créer une expérience culinaire unique.
1932
1932
La création d'un lieu emblématique
1944
La résistance
Pendant la Seconde Guerre mondiale, le café devient un point de rendez-vous pour les maquisards, jouant un rôle crucial pour la résistance locale. Janine, la mère d’Andrée, et sa sœur confectionnent des colis pour les prisonniers, contribuant à l’effort de guerre. Ce moment de l’histoire de l’établissement reflète son engagement social au-delà de la simple restauration.
1944
1985
1985
Fermeture de l'épicerie
Dans les années 1980, l’épicerie attenante à l’établissement ferme ses portes, marquant la fin d’une ère pour Chez Janine. Le café continue cependant à fonctionner, recentrant son activité sur la restauration et l’accueil des clients.
1994
L'hommage à Janine
Après le décès de sa mère, Andrée (sur la photo) reprend le café en 1994. Elle choisit de le rebaptiser « Chez Janine » en hommage à sa mère, Janine, qui avait dirigé le lieu pendant de nombreuses années. Perpétuant ainsi l’héritage familial. L’établissement devient un lieu de rencontre pour de nombreuses générations, avec des clients fidèles et des touristes découvrant les spécialités locales. et pendant 20 ans, une équipe de jeunes du coin y apporte vie et bonne humeur.
1994
2015
2015
Reconnu internationalement
En 2015, Chez Janine attire l’attention jusqu’au Japon, grâce à sa cuisine traditionnelle, son ambiance rustique et son atmosphère chaleureuse. La propriétaire, Andrée Nicot, dite « Dédée », a transformé le lieu en un petit musée campagnard, offrant une expérience authentique.
2016
Soirées tziganes hebdomadaires
À partir de 2016, chaque mercredi soir de l’été, Chez Janine accueille des dîners-concerts tziganes. Le duo Leskov transporte les convives dans un voyage musical à travers l’Europe de l’Est, créant une ambiance chaleureuse et enivrante.
2016
2018
2018
La BBC tourne chez Janine
En juin 2018, la BBC filme une séquence pour l’émission « La France et ses petits secrets », mettant en lumière l’authenticité et le charme de Chez Janine. Le lieu gagne en notoriété, attirant encore plus de touristes internationaux.
2020
Fermeture du café
En mai 2020, Chez Janine ferme ses portes après presque 90 ans d’existence. L’établissement est mis en vente pour des raisons de santé de la propriétaire, marquant la fin d’une ère.
2020
2021
2021
Réouverture sous nouvelle direction
En automne 2021, Anthony Dupuis et Quentin Bachelet reprennent le café et le restaurant, conservant son esprit d’antan tout en y ajoutant une nouvelle dimension. Chez Janine rouvre ses portes en novembre 2021, renouant avec la cuisine traditionnelle jurassienne.
2023
Reconnaissance gastronomique
En septembre 2023, Chez Janine reçoit le trophée des Restos préférés du Jura, récompensant son engagement envers la cuisine jurassienne. Le restaurant continue de proposer des plats traditionnels et authentiques, renforçant sa réputation.
